Por Redacción Alta Gracia. Para este finde les traemos otra super receta de Paulina Cocina. En esta oportunidad se trata de un estofado de pollo y salsa.

Ingredientes para el estofado de pollo
es delicioso!
5 presas de pollo
1/2 kg de papas
2 cebollas
1 pimiento morrón rojo
3 dientes de ajo
3 tomates
1 zanahoria
Sal
Pimienta
Caldo o agua cantidad necesaria
1/2 vaso de vino blanco
Perejil fresco
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Orégano
Opcional: arvejas
Cómo hacer estofado de pollo con papas
en salsa y con papas!
En una cacerola poner un chorrito de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo. Reservar a un costado.
En la misma cacerola agregar un poquito más de aceite, de ser necesario, y agregar todas las verduras (excepto el tomate y la papa) cortados en juliana.
Una vez que la cebolla esté transparente, sumar el tomate triturado o picado bien fino, las piezas de pollo y condimentar. Añadir las hojas de laurel.
Sumar el vasito de vino blanco y cocinar hasta que ya no se sienta el olor a alcohol. Agregar caldo hasta cubrir y sumar las papas peladas y cortadas en cubos grandes. Tapar y bajar el fuego.
Cocinar aproximadamente por 30 minutos. Hasta que se pinche el pollo y salga líquido transparente y las papas estén tiernas.
Rectificar los sabores, agregar las arvejas y dejar reposando un rato antes de servir.

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